Les micronutriments sont l’un des principaux groupes de nutriments dont votre corps a besoin. Ils comprennent des vitamines et des minéraux. Les vitamines sont nécessaires à la production d’énergie, à la fonction immunitaire et à la coagulation sanguine. Pendant ce temps, les minéraux jouent un rôle important dans la croissance, la santé des os, l’équilibre hydrique et plusieurs autres processus.
Les rôles des micronutriments
Les micronutriments ont un impact majeur sur la santé. Pour entretenir votre cerveau, vos muscles, vos os, vos nerfs, votre peau, votre circulation sanguine et votre système immunitaire, votre corps a besoin d’un approvisionnement régulier en de nombreuses matières premières différentes, à la fois en macronutriments et en micronutriments. Vous avez besoin de grandes quantités de macronutriments : protéines, graisses et glucides. Près de 30 vitamines et minéraux que votre corps ne peut fabriquer à lui seul en quantités suffisantes sont appelés «micronutriments essentiels». Les vraies carences en vitamines et en minéraux, dans lesquelles le manque d’un seul nutriment conduit directement à une maladie. Cependant, manger des quantités moins qu’optimales de vitamines, de minéraux et d’autres composés importants peut encore contribuer à un certain nombre de maladies graves, telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, le cancer et l’ostéoporose.
Consommez-vous suffisamment de micronutriments?
Comment pouvez-vous vous assurer de répondre à vos besoins nutritionnels ? Malheureusement, une multitude d’études contradictoires a conduit à une confusion générale. En fait, la meilleure façon d’obtenir des vitamines et des minéraux est une alimentation équilibrée, avec beaucoup de fruits, de légumes, de légumineuses, de grains entiers et de sources maigres de protéines, ainsi que des graisses saines, telles que les noix et l’huile d’olive. Il existe 5 micronutriments : vitamine B6, vitamine C, vitamine E, magnésium et zinc qui jouent un rôle dans le maintien de la fonction immunitaire.
Mangez en couleur
Comment pouvez-vous vous assurer de répondre à vos besoins en micronutriments ? Il peut être déroutant de décomposer vos repas quotidiens en quantités de macronutriments et de micronutriments. Un excellent moyen d’obtenir le bon équilibre entre les macros et les micros est de suivre un régime à base de légumes et de varier votre consommation d’aliments différents. Au lieu d’acheter régulièrement les mêmes aliments et de faire une rotation de plats, concentrez-vous sur la variété. Ajoutez plus d’aliments colorés en rouge, vert, orange et jaune à presque tous les repas quotidiens. Mettez-vous au défi d’essayer une couleur différente chaque jour. Vous pouvez suivre une formation sur la micronutrition pour mieux vous informer sur le sujet.
Exemple de micronutriments alimentaires
Il existe une grande variété de micronutriments alimentaires. Voici deux exemples d’entre eux :
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- Acides gras oméga
Ce sont les seules graisses dont le corps a besoin, mais qu’il ne peut pas fabriquer, comme les oméga 3 (alpha linolénique) et oméga 6 (linoléique). Ils sont utilisés pour fabriquer des membranes cellulaires et produire de nombreuses hormones, et peuvent également être capables de réduire l’inflammation chronique dans le corps et de prévenir les maladies.
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- Acides aminés essentiels
Ce sont les acides aminés que le corps ne peut pas synthétiser. Le corps peut fabriquer des acides aminés, mais pas tous. Les acides aminés sont dotés de protéines.