Nous comprenons : il est compliqué de choisir la bonne solution de planification des ressources d’entreprise (ERP) pour votre entreprise. Le marché des ERP est saturé de solutions qui promettent d’augmenter vos bénéfices ou de créer des processus plus efficaces sans tenir compte de la nature complexe de votre entreprise alimentaire.
Heureusement, il existe des solutions d’entreprise conçues spécifiquement pour l’industrie alimentaire. Elles sont construites dès le départ avec les fonctionnalités dont vous avez besoin au quotidien, comme la sécurité, la traçabilité et la qualité des aliments.
Pensez-y : un ERP générique n’a probablement pas la fonctionnalité nécessaire pour suivre un ingrédient de manière bidirectionnelle tout au long du processus de production. Bien qu’un fournisseur d’ERP générique puisse vous promettre que cette fonctionnalité peut être adaptée à votre entreprise alimentaire spécifique, les personnalisations exigent souvent plus de temps, de ressources et d’argent de votre part pour que le système fonctionne comme vous le souhaitez. Cependant, un système qui favorise la conformité et la préparation aux rappels vous permet d’avoir le temps de vous concentrer sur la prise de meilleures décisions commerciales plutôt que de vous inquiéter de savoir si votre ERP joue son rôle dans la conformité de votre entreprise.
Nous présentons ci-dessous quatre domaines de votre entreprise qui bénéficieront grandement d’une solution ERP spécifique à un secteur d’activité plutôt que d’une solution plus générique.
Sécurité alimentaire
Lorsqu’il s’agit de la sécurité des consommateurs, il n’est pas question de prendre des risques. En choisissant un ERP qui vous permet de comptabiliser les matières premières et les produits finis tout au long du processus de production, vous vous assurez que votre entreprise fait tout ce qu’elle peut pour garantir la sécurité de notre approvisionnement alimentaire .Lorsque vous choisissez un ERP pour l’industrie alimentaire, il est important de rechercher une solution qui comprend des fonctionnalités telles que le suivi bidirectionnel des ingrédients, une fonctionnalité de qualité robuste et la gestion des allergènes. Cette fonctionnalité spécifique à l’industrie alimentaire est souvent absente des solutions ERP plus génériques et peut faire la différence entre être totalement prêt pour le rappel ou non.
Gestion des stocks
Contrairement à d’autres entreprises manufacturières, les fabricants de produits alimentaires sont obligés de prendre des précautions supplémentaires en matière de gestion des stocks pour une raison simple : les ingrédients bruts ou périssables. Les fabricants de vêtements ou d’appareils électroniques, par exemple, n’ont pas les mêmes exigences en matière de gestion des stocks que les fabricants et transformateurs de produits alimentaires, alors pourquoi devraient-ils s’appuyer sur la même solution d’entreprise pour gérer leurs besoins ?
Les fonctionnalités telles que le suivi des lots et des dates d’expiration, la gestion du poids des prises et la réduction des déchets alimentaires que l’on trouve dans les solutions ERP conçues pour l’industrie alimentaire garantissent la prise en compte des besoins uniques de votre entreprise en matière d’ingrédients bruts et périssables.
Qualité et conformité
Il est presque impossible de rester conforme au nombre croissant de réglementations gouvernementales mises en place sans un ERP pour l’industrie alimentaire. Sans une bonne visibilité des données interservices de votre entreprise, vous pourriez violer un certain nombre d’exigences réglementaires sans même le savoir. Pour rester en conformité avec la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA), par exemple, votre entreprise doit s’assurer qu’elle peut analyser correctement ses données de production et de qualité afin d’être parfaitement prête pour les rappels. En l’absence d’un système approprié, les entreprises alimentaires devront s’appuyer sur des plates-formes indépendantes, des feuilles de calcul et des processus manuels pour trouver et produire les données requises pour les audits de qualité.Lors du choix d’un ERP, les entreprises alimentaires doivent rechercher des systèmes dotés de capacités de traçabilité des lots, de suivi au niveau des ingrédients et de gestion de l’origine des produits afin de garantir la conformité.
Production
La gestion de l’ordonnancement et de la planification de la production sans un ERP conçu pour l’industrie alimentaire peut entraîner des silos de données et des inefficacités dans les ateliers. Des fonctionnalités telles que le traitement par lots, la planification de la production (MPS) et la consolidation de la production d’articles vous permettent d’identifier les goulots d’étranglement ou les problèmes de processus afin d’atteindre des objectifs de production rentables.Le fait de disposer de toutes vos données et opérations de production sur une seule plateforme conçue pour l’industrie alimentaire intègre toutes les parties de votre entreprise et offre une visibilité de bout en bout sur l’ensemble de vos opérations alimentaires. Les solutions ERP génériques peuvent ne pas vous permettre de conserver les plans de maintenance et les calendriers de production dans le même système, par exemple, ce qui rend difficile la planification de la maintenance tout en maximisant l’utilisation des équipements.
Le choix d’un ERP spécifique à un secteur plutôt que d’une solution générique garantit que votre entreprise alimentaire disposera de la technologie dont elle a besoin pour améliorer la sécurité alimentaire, rationaliser l’efficacité opérationnelle et gérer la croissance de l’entreprise.