POS est l’abréviation de Point Of Sale, un système utilisé dans le secteur de la restauration et de la vente au détail. Ce système informatisé permet aux propriétaires d’entreprises de suivre les ventes, les flux de trésorerie, les stocks de nourriture et peut contribuer à simplifier énormément votre comptabilité.
Pourquoi le POS est bon pour un restaurant
Le volume élevé d’argent liquide et de cartes de crédit qui transitent chaque jour dans un restaurant rend un système de point de vente indispensable. Non seulement un système de point de vente tel que la borne de commande restaurant permet de suivre chaque centime de vos ventes, mais de nombreux programmes de point de vente font également office de processeurs de cartes de crédit. Cela rend le passage des cartes de crédit plus sûr, tant pour le client que pour l’entreprise. Les serveurs sont responsables de toutes leurs ventes, et il est impossible de modifier les chèques dans l’ordinateur à moins d’avoir le mot de passe. Cela permet de réduire les vols commis par les employés.
Avantages
L’un des avantages d’un système de point de vente comme la borne de commande est qu’il simplifie les communications entre la cuisine et le personnel de service. Les commandes passent par l’ordinateur, directement vers l’imprimante de la cuisine. Un autre avantage d’un programme de PDV pour restaurant est qu’il peut tout suivre, de la consommation de nourriture aux articles les plus populaires du menu. Comme le système de point de vente fait office de pointeuse, il peut également aider à préparer la paie. Cela peut vous faire économiser beaucoup d’argent dans votre département de comptabilité. En plus des opérations quotidiennes de gestion d’un restaurant, un système de point de vente peut organiser le compte de profits et pertes et la taxe de vente.
Inconvénients
L’inconvénient le plus évident de tout système de point de vente est qu’il s’agit d’un ordinateur et qu’il est soumis aux mêmes caprices technologiques. S’il tombe en panne et que vous n’avez pas de sauvegarde, vous risquez de perdre toutes vos données, pas seulement les ventes, mais aussi les comptes de résultat et les fiches de paie. Des données importantes que le fisc pourrait vouloir examiner un jour. Il faut donc toujours avoir une sauvegarde.
Problèmes de garantie
Vous vous souvenez de tout l’argent que vous avez économisé sur la comptabilité ? Vous pourriez finir par le dépenser pour votre technicien, qui vous aidera à configurer le système de point de vente et à résoudre les problèmes. Un système de point de vente n’a pas la même durée de vie qu’une bonne vieille caisse enregistreuse. Vous devrez remplacer des pièces, mettre à jour le logiciel et éventuellement le remplacer entièrement par un nouveau modèle. Les nouveaux systèmes de point de vente sont accompagnés de garanties limitées et d’une assistance technique, mais comme pour tout autre équipement, les problèmes semblent toujours commencer après l’expiration de la garantie.
Pour ce problème, vous pouvez toujours acheter une assistance technique supplémentaire.
Où trouver les terminaux de paiement
Il existe de nombreux distributeurs de produits POS. Voici une liste partielle de ceux qui proposent des systèmes POS spécifiques aux restaurants :
– Aldelo
– Digital Dining
– POSitouch
– Radiant Systems
– Squirrel Systems
Si vous envisagez une très petite opération, comme un bagel ou une sandwicherie, vous n’avez peut-être pas besoin d’un système de point de vente à l’ouverture, surtout si vous ne comptez pas prendre les cartes de crédit (et il y a beaucoup d’endroits qui n’acceptent toujours pas le plastique). Cependant, si vous rêvez de vous développer ou de franchiser, vous pouvez envisager l’achat d’une caisse dans vos frais d’ouverture.
Pour terminer, il faut reconnaître que le système de point de vente est très utile pour le restaurant. Vous allez en tirer de nombreux bénéfices en vous équipant. Néanmoins, prenez la peine de choisir le système de point de vente le plus adapté à votre restaurant.